Multialla musisoivassa perheessä varttunut Minna Kangas on opiskellut viulunsoittoa Sibelius-Akatemiassa sekä mestarikursseilla mm. Paavo Pohjolan, Kaija Saariketun, Monica Huggetin ja Ana Chumachenkon johdolla. Minna on valmistunut musiikin maisteriksi Sibelius-Akatemiasta pääaineenaan barokkiviulu.

Kangas on monipuolinen freelance-muusikko, joka on esiintynyt mm. Helsingin Juniorjousten, Tapiola Sinfoniettan, Drottningholmin teatteriorkesterin, Avanti!n ja Suomen Kansallisoopperan orkesterin riveissä. Hän on Volante-kvarterin ja Opus X:n aktiivinen jäsen ja on musisoinut Kuudennen kerroksen orkesterissa ja Helsingin Barokkiorkesterissa viime aikoina konserttimestarina ja äänenjohtajana.

Levytyksiä hän on tehnyt edellä mainittujen kokoonpanojen riveissä Alba-, Ondine- ja BIS- levymerkeille. Minna toimii säännöllisesti myös studio- ja teatterimuusikkona, opettaa Helsingin Stadiassa, Sibelius-Akatemiassa ja kesäkursseilla.
Helsingin muusikot ry:n Jaska-palkinnon Minna sai syksyllä 2004.